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Innovación en la Cerveza Arequipeña by Ana Camargo is a document available to read on EtoBox.

What is Innovación en la Cerveza Arequipeña about?

El documento compara dos empresas cerveceras, una de Arequipa y otra de Lima, describiendo sus procesos de elaboración de cerveza, los cuales comparten cuatro ingredientes básicos pero varían en el sabor y grado de alcohol debido a diferencias en la fermentación. También analiza cómo la tecnología ha mejorado la industria cervecera en Perú y concluye que el país puede seguir creciendo en este sector mediante innovaciones y una mayor expansión internacional.

Author

Ana Camargo

Language

ES