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Buenas Prácticas en Manipulación de Alimentos by David Sanchez is a document available to read on EtoBox.

What is Buenas Prácticas en Manipulación de Alimentos about?

El documento habla sobre las prácticas higiénicas que deben seguir los manipuladores de alimentos. Explica que un manipulador de alimentos es cualquier persona involucrada directa o indirectamente en la fabricación, procesamiento, preparación, envasado, almacenamiento o venta de alimentos. También describe cómo lavarse correctamente las manos, los momentos en que se debe lavar las manos, la clasificación de los alimentos según su función nutricional y vida útil, y los riesgos de contaminación de los aliment

Author

David Sanchez

Language

ES