About this document
Buenas Prácticas para Cáscara de Naranja by Uc Group is a document available to read on EtoBox.
El documento detalla un protocolo de control de calidad para el manejo de cáscara de naranja y vinagre blanco, incluyendo etapas como recepción, almacenamiento, lavado, desinfección, reducción de tamaño y maceración. Se establecen buenas prácticas y especificaciones técnicas para asegurar la frescura, ausencia de contaminantes y condiciones adecuadas de almacenamiento. Además, se incluyen acciones correctivas y frecuencia de verificación para garantizar la calidad del proceso.
- Author
- Uc Group
- Language
- ES