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Trazabilidad y Estandarización Alimentaria by Norberto A. Eusebio is a document available to read on EtoBox.

Este documento presenta un curso sobre trazabilidad y estandarización en la industria alimentaria impartido por Norberto Eusebio Gerardo en el Centro Educativo Escuela de Hotelería, Gastronomía y Pastelería bajo la dirección de Carlos Guerrero. El curso cubre temas como sanidad e higiene alimentaria, administración y costos, auditoría de procesos de trazabilidad, estandarización en procesos alimentarios, técnicas de trazabilidad y definiciones clave de trazabilidad y estandarización

Author

Norberto A. Eusebio

Language

ES