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Conservación y Selección de Alimentos by Elisa Noemi Rios Albores is a document available to read on EtoBox.

Este documento describe las estrategias clave para la selección y conservación de alimentos en entornos como colectividades y servicios de salud. Explica la importancia de recibir los alimentos de manera adecuada, verificando sus características físicas y químicas para garantizar la calidad. También aborda las técnicas de almacenamiento y las buenas prácticas requeridas para preservar la inocuidad y valor nutricional de los alimentos.

Author

Elisa Noemi Rios Albores

Language

ES