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Extracción de sacarosa y análisis de °Brix by sergio alexander hinostroza melo is a document available to read on EtoBox.

What is Extracción de sacarosa y análisis de °Brix about?

El documento presenta una práctica sobre la extracción de sacarosa a partir de caña de azúcar, enfocándose en la aplicación del proceso de extracción sólido-líquido y la determinación del contenido de sólidos solubles mediante °Brix. Se analizan factores que afectan la eficiencia de extracción, como el tiempo y la relación sólido-líquido, y se estudia la cinética del proceso. Los resultados muestran que la extracción está controlada principalmente por difusión interna, con un modelo cinético de primer orden

Author

sergio alexander hinostroza melo

Language

ES