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Proceso de Faenamiento de Pollos by Jorge Luis Del Aguila Hernandez is a document available to read on EtoBox.

What is Proceso de Faenamiento de Pollos about?

El documento describe el proceso de faenamiento de pollos de engorde. Se detalla cada etapa del proceso incluyendo la captura de las aves, el transporte, el colgado, el aturdimiento eléctrico, el sacrificio, el desangrado, el escaldado y el desplumado. El objetivo general es realizar cada etapa de forma humana y bajo condiciones sanitarias adecuadas para obtener canales de alta calidad.

Author

Jorge Luis Del Aguila Hernandez

Language

ES