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Vers Une Nouvelle Cuisine Québécoise by Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec is a book available to read on EtoBox.

What is Vers Une Nouvelle Cuisine Québécoise about?

Les produits québécois trouvent dans cet ouvrage une nouvelle utilisation et les recettes traditionnelles ont été révisées afin d'alléger notre cuisine qui était excellente mais peut-être un peu lourde pour des estomacs d'aujourd'hui. Ouvrage quasi essentiel dans toute cuisine québécoise. [SDM].

Author

Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Publisher

Québec : Éditeur officiel du Québec : Éditions Elysée

Published

1979

Language

FR

ISBN

9780885450237

Subjects

Cooking

Updated

2026-03-25