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食品添加剂使用手册 by 陈永红,张李蕾编著 is a book available to read on EtoBox.

What is 食品添加剂使用手册 about?

1 (p1): 第一章 食品问题何其多 1 (p1-1): 一、三聚氰胺奶粉 3 (p1-2): 二、苏丹红咸蛋 4 (p1-3): 三、地沟油 5 (p1-4): 四、敌敌畏白菜 6 (p1-5): 五、瘦肉精猪肉 8 (p1-6): 六、毒酱油 9 (p1-7): 七、甲醇白酒 11 (p1-8): 八、塑化剂事件 12 (p1-9): 九、非法米粉添加剂事件 16 (p2): 第二章 食品乱象屡禁不止为哪般 16 (p2-1): 一、不法商家是食品乱象的主要源头 18 (p2-2): 二、乏力的监管是食品乱象的重要原因 21 (p2-3): 三、盲从清费是食品乱象的间接推手 26 (p3): 第三章 食品添加剂离你有多远 27 (p3-1): 一、生产中不可或缺 31 (p3-2): 二、生活中无处不在 42 (p3-3): 三、生意中难以割舍 47 (p4): 第四章 如何看待食品添加剂 47 (p4-1): 一、不同的人看食品添加剂 49 (p4-2): 二、食品添加剂的概念 51 (p4-3): 三、食品添加剂发展简史 53 (p4-4): 四、食品添加剂的功用 56 (p4-5): 五、食品添加剂不当使用的危害 63 (p5): 第五章 常用食品添加剂有哪些 63 (p5-1): 一、食品添加剂的类别 64 (p5-2): 二、我国允许使用的食品添加剂 96 (p6): 第六章 哪些属于非法添加物 97 (p6-1): 一、亚硝酸盐 98 (p6-2): 二、吊白块 99 (p6-3): 三、甲醛 101 (p6-4): 四、罂粟壳 102 (p6-5): 五、苏丹红 103 (p6-6): 六、蛋白精(三聚氰胺) 105 (p6-7): 七、美术绿 108 (p7): 第七章 怎样防控非法食品添加剂的危害 110 (p7-1): 一、培育负责任的商家 114 (p7-2): 二、施行有效率的管理 118 (p7-3): 三、做个有头脑的食客 121 (p7-4): 四、倡导全方位的监督 126 (p8): 参考文献

Author

陈永红,张李蕾编著

Publisher

苏州:苏州大学出版社

Published

2015

Language

ZH

ISBN

9787567209596