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Dieta Neoliberal Y Desigualdad Alimentaria by Valeria is a document available to read on EtoBox.

What is Dieta Neoliberal Y Desigualdad Alimentaria about?

Este documento analiza cómo las dietas en los Estados Unidos se han vuelto más diferenciadas entre clases socioeconómicas. Los grupos de altos ingresos tienen acceso a alimentos más saludables mientras que las clases bajas y medias dependen más de alimentos procesados densos en calorías, contribuyendo a la epidemia de obesidad. El documento introduce un Índice de Riesgo de Dieta Neoliberal para medir la exposición comparativa a este tipo de dieta a lo largo del tiempo y entre naciones. Concluye que solo el

Author

Valeria

Language

ES