Can I read B2200082 - Huynh Thi Thanh Nga on EtoBox?

B2200082 - Huynh Thi Thanh Nga by huynhthithanhnga240320 is a document available to read on EtoBox.

What is B2200082 - Huynh Thi Thanh Nga about?

Báo cáo thực tập kỹ cơ sở kỹ thuật lên men tại Đại học Cần Thơ tập trung vào việc đánh giá hiệu quả lên men của vi sinh vật, đặc biệt là nấm men Saccharomyces cerevisiae, và quy trình làm bánh bao hấp. Các thí nghiệm được thực hiện để xác định độ cồn, độ acid và ảnh hưởng của thời gian ủ đến độ nở của bột. Kết quả cho thấy nấm men có vai trò quan trọng trong quá trình lên men, ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm cuối cùng.

Author

huynhthithanhnga240320

Language

OTHER