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Fermentacion Lactica, Butrica y Glicerina by Giorgio Fabrizio Remigio Rios Zelada is a document available to read on EtoBox.

What is Fermentacion Lactica, Butrica y Glicerina about?

El documento presenta un estudio sobre los tipos de fermentación: láctica, butírica y de glicerina, destacando sus características y diferencias. Se detalla el proceso de fermentación láctica, su importancia en la producción de alimentos y su mecanismo metabólico. Además, se mencionan las aplicaciones industriales y las condiciones necesarias para llevar a cabo estas fermentaciones.

Author

Giorgio Fabrizio Remigio Rios Zelada

Language

ES