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Análisis de Conservación de Harinas by Fabiola Del Pilar Curo is a document available to read on EtoBox.

Este documento describe los objetivos, materiales y métodos para realizar un análisis de harinas, incluyendo caracterización organoléptica, identificación de mejorantes no permitidos, detección de parásitos y determinación del estado de conservación mediante medición de acidez. El análisis busca evaluar la calidad y pureza de las harinas y detectar posibles adulteraciones o alteraciones debido al almacenamiento.

Author

Fabiola Del Pilar Curo

Language

ES