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Ficha Técnica de Encurtidos de Hortalizas by Oscar Barrales Rojas is a document available to read on EtoBox.

What is Ficha Técnica de Encurtidos de Hortalizas about?

Este documento presenta la ficha técnica de producto terminado para encurtidos de hortalizas elaborados en el Centro Agropecuario "La Granja" SENA-Espinal. Describe el proceso de producción, que incluye la selección, lavado y troceado de hortalizas, preparación del líquido de gobierno, llenado y sellado de frascos, y almacenamiento a temperatura ambiente. El producto final contiene una mezcla de hortalizas envasadas en un líquido conservante y tiene una vida útil

Author

Oscar Barrales Rojas

Language

ES