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Prácticas de Higiene en Utensilios de Cocina by Edgar Garcia Enriquez is a document available to read on EtoBox.

What is Prácticas de Higiene en Utensilios de Cocina about?

El documento proporciona información sobre los utensilios de trabajo adecuados para evitar accidentes, manchas y costos, así como la proliferación de microorganismos. También discute las recomendaciones para el control de plagas, señalando que fumigar diariamente no es la opción correcta. Además, explica que la limpieza y desinfección en establecimientos de alimentos debe realizarse a diario. Finalmente, identifica las etapas clave de un sistema de limpieza.

Author

Edgar Garcia Enriquez

Language

ES