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Planta Procesadora de Plátano: Estudio y Proceso by GERALDINE URBANO SANDOVAL is a document available to read on EtoBox.

What is Planta Procesadora de Plátano: Estudio y Proceso about?

Este documento presenta el proceso de arranque y estandarización de una planta procesadora de plátano. Describe los objetivos de estudiar el secado y fritura de plátano para producir plátano deshidratado y frito de manera segura y eficiente. Incluye diagramas de flujo de los procesos de secado y fritura, así como especificaciones, análisis de riesgos y planes de manejo para materias primas y aceite. El autor concluye que el proceso propuesto permite producir plátano procesado de man

Author

GERALDINE URBANO SANDOVAL

Language

ES