About this document
Penilaian Sensorik Cicip dan Aroma Makanan by Erina Wuri Handayani is a document available to read on EtoBox.
Laporan ini memberikan ringkasan pengamatan sensori terhadap beberapa contoh makanan yang meliputi nenas, dodol, kopi, keripik singkong, susu, dan emping. Parameter yang diamati adalah cicip, after taste, bau, dan rasa setiap contoh makanan. Hasilnya menunjukkan karakteristik sensori yang berbeda untuk setiap makanan berdasarkan komposisinya.
- Author
- Erina Wuri Handayani
- Language
- ID