Can I read Pengolahan Pangan Suhu Tinggi on EtoBox?

Pengolahan Pangan Suhu Tinggi by d3akeslingsby is a document available to read on EtoBox.

What is Pengolahan Pangan Suhu Tinggi about?

Makalah ini membahas tentang pengolahan dan pengawetan pangan dengan suhu tinggi, meliputi prinsipnya yaitu mematikan mikroba penyebab kebusukan dan patogen, mempertahankan nilai gizi, dan faktor organoleptik. Selanjutnya dijelaskan syarat dan faktor yang mempengaruhi proses ini, serta berbagai cara pengolahan seperti blanching, pasteurisasi, sterilisasi komersial, pengalengan, penggorengan dan

Author

d3akeslingsby

Language

ID