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Clasificación de Papas para Freír by Nely Sacsi Huamani is a document available to read on EtoBox.
El documento presenta los resultados de la clasificación y rendimiento de papas para freír y papas fritas. Se clasificaron las papas por tamaño y color, y se midió el peso y rendimiento de cada clasificación. El rendimiento total de papas fritas fue de 12.11%.
- Author
- Nely Sacsi Huamani
- Language
- ES