Can I read 北京西苑饭店中餐菜谱 on EtoBox?

北京西苑饭店中餐菜谱 by 北京市西苑饭店编著 is a book available to read on EtoBox.

What is 北京西苑饭店中餐菜谱 about?

1 (p1): 一、山珍海味类(三十六种)1 (p1-1): 一品官燕菜2 (p1-1-1): 附:燕菜的水发制方法2 (p1-2): 芙蓉燕菜3 (p1-3): 鸡茸燕菜3 (p1-4): 氽燕菜卷4 (p1-5): 扒通天鱼翅5 (p1-5-1): 附:鱼翅的水发制方法5 (p1-6): 鸡茸鱼翅6 (p1-7): 扒三丝鱼翅7 (p1-8): 沙锅鱼翅7 (p1-9): 蚝油紫鲍8 (p1-9-1): 附:鲍鱼的水发制方法9 (p1-10): 麻酱紫鲍9 (p1-11): 香菇鲍鱼盒10 (p1-12): 扒鲍鱼龙须10 (p1-12-1): 附:龙须菜的加工方法11 (p1-13): 锅?鲍鱼龙须11 (p1-14): 蒸芙蓉干贝12 (p1-14-1): 附:干贝的水发制方法12 (p1-15): 扒鲜贝龙须13 (p1-16): 炒木须贝13 (p1-17): 油爆鲜贝14 (p1-18): 软炸鲜贝15 (p1-19): 三鲜海参15 (p1-19-1): 附:海参的水发制方法16 (p1-20): 扒海参鸡腿16 (p1-21): 扒海参猪爪17 (p1-22): 清炖海参酥丸18 (p1-23): 鸡油绣球海参18 (p1-24): 葱烧海参19 (p1-25): 山东海参20 (p1-26): 扒大乌参20 (p1-27): 山东菜21 (p1-28): 长生不老22 (p1-29): 沙锅猴头23 (p1-29-1): 附:猴头的水发制方法23 (p1-30): 扒熊掌24 (p1-30-1): 附:熊掌的水发制方法24 (p1-31): 奶汁扒鱼肚25 (p1-31-1): 附:广肚的发制方法26 (p1-32): 荷花扒鱼肚27 (p1-33): 清炖鱼肚鲍鱼27 (p1-34): 烧海杂拌28 (p1-35): 沙锅全家福29 (p1-36): 烧四宝30 (p2): 二、鸡鸭类(六十八种)30 (p2-1): 桶子鸡30 (p2-2): 脆皮鸡31 (p2-3): 铁扒鸡32 (p2-4): 软酥童子鸡32 (p2-5): 菱角烧鸡33 (p2-6): 三鲜整鸡34 (p2-7): 东安子鸡34 (p2-8): 母女会35 (p2-9): 凤凰出世36 (p2-10): 炸八块36 (p2-11): 山东烧鸡37 (p2-12): 菊花鸡腿37 (p2-13): 锅?鸡38 (p2-14): 口蘑炖滑鸡块39 (p2-15): 炸三样39 (p2-16): 炒凤凰鸡丝40 (p2-17): 酱爆熏鸡丝41 (p2-18): 炒生鸡丝搯菜42 (p2-19): 烩生鸡丝脊髓42 (p2-20): 炒生鸡丝毛豆43 (p2-21): 油淋鸡44 (p2-22): 高丽鸡条黄瓜44 (p2-23): 扒鸡腿45 (p2-24): 酱爆

Author

北京市西苑饭店编著

Publisher

北京:中国旅游出版社

Published

1988

Language

ZH