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Chicharrones Originales de Sacaba by Scars Stevens Acebey is a document available to read on EtoBox.

Este documento presenta las historias de dos mujeres, Doña Julia y Doña Teresa, que han dedicado décadas a preparar chicharrones, un plato típico de Cochabamba, Bolivia. Doña Julia ha estado haciendo chicharrones por 43 años y aprendió el oficio de su vecina. Doña Teresa, de 91 años, es una figura emblemática de los chicharrones en Cochabamba y ha pasado su vida al lado del fogón preparando este plato. El documento describe el proceso de preparación de los chicharrones que comienza muy temprano

Author

Scars Stevens Acebey

Language

ES