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Relatório Prático: Geléia de Morango by Flávia Castro is a document available to read on EtoBox.

O documento descreve uma aula prática de Tecnologia de Alimentos na qual os estudantes prepararam geléia de morango. A geléia foi feita de acordo com as proporções indicadas pela Anvisa, com 60% de morango e 40% de açúcar. Os estudantes higienizaram os ingredientes e utensílios antes de pesar e cozinhar os itens até obter uma textura gelatinosa. A geléia foi envasada e armazenada corretamente após o preparo.

Author

Flávia Castro

Language

PT