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Azúcares Totales en Jugo de Naranja by Daniel Alejandro Perez Castañeda is a document available to read on EtoBox.

What is Azúcares Totales en Jugo de Naranja about?

Se determinó la cantidad de azúcares totales en un jugo de naranja natural 1240 mediante el método de Antrona en espectrofotometría. Se encontró una cantidad de 7.666 g/100ml de azúcares totales, similar a lo reportado por otras investigaciones para jugo de naranja. La metodología incluyó la preparación de una curva patrón y la medición de la absorbancia de las muestras en un espectrofotómetro a 625nm para cuantificar los azúcares totales presentes.

Author

Daniel Alejandro Perez Castañeda

Language

ES