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Resumen de la NOM 251-SSA1-2009 by Viviana Guerrero is a document available to read on EtoBox.

What is Resumen de la NOM 251-SSA1-2009 about?

Este documento establece las disposiciones generales y específicas que deben cumplir los establecimientos dedicados al proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios. Incluye requisitos para instalaciones, equipos, servicios, almacenamiento, control de materias primas, mantenimiento, limpieza, capacitación, control de envasado, control de plagas y manipulación. El objetivo es evitar la contaminación de los productos y proteger la salud de los consumidores.

Author

Viviana Guerrero

Language

ES