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What is Manejo y Recetas de Semillas y Granos about?

El documento presenta un taller sobre el manejo de semillas y granos completos, destacando la importancia de los granos enteros que conservan sus tres partes nutritivas. Se describen los componentes nutricionales de diferentes granos como el trigo, maíz, avena y amaranto, así como recetas que utilizan estos ingredientes, incluyendo arroz integral y atole de amaranto. Además, se enfatiza la necesidad de mantener la composición nutricional al procesar estos granos.

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ES