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Alimentos Funcionais Marinhos e Saúde by saramicka902 is a document available to read on EtoBox.

O documento aborda alimentos funcionais e nutracêuticos de origem marinha, destacando seus benefícios à saúde, como a redução do risco de doenças crônicas. Os compostos bioativos presentes em peixes, algas, crustáceos e moluscos são mencionados como essenciais para a promoção da saúde. Além disso, discute desafios e tendências na produção e consumo desses alimentos, enfatizando a importância da sustentabilidade e personalização.

Author

saramicka902

Language

PT