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Identificação de Proteínas e Desnaturação by Luana Aires is a document available to read on EtoBox.

Este relatório descreve um experimento para identificar proteínas em amostras através de reações de precipitação, coagulação pelo calor e reação de biureto. A aluna observou a formação de coágulos brancos nas amostras tratadas com ácido, base e calor, indicando a presença de proteínas. Ela também observou flocos azuis na amostra de clara de ovo tratada com hidróxido de sódio e sulfato de cobre, confirmando a presença de proteínas pela reação de biureto.

Author

Luana Aires

Language

PT