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Películas Comestibles de Mucílago de Chía by ClaüMartz is a document available to read on EtoBox.
El documento discute la problemática de los residuos sólidos urbanos y su crecimiento exponencial. Actualmente, la producción mundial diaria es de 1,300 millones de toneladas y se estima que aumente a 2,200 millones en 2025. En México, la generación de residuos alcanzó 53.1 millones de toneladas en 2015, representando un aumento del 61.2% desde 2003. El documento también describe el objetivo de elaborar películas comestibles a partir de mucilago de chía y quitosano para su uso en envasado de alimentos
- Author
- ClaüMartz
- Language
- ES