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Galletas Sin Gluten con Harina de Alpiste by Scarleth Miranda Flores is a document available to read on EtoBox.

What is Galletas Sin Gluten con Harina de Alpiste about?

El documento presenta un proyecto para la elaboración de galletas sin gluten utilizando harina de alpiste, un cereal con alto valor nutricional y sin gluten. Se busca desarrollar un producto que supere las deficiencias nutricionales y sensoriales de las galletas sin gluten existentes en el mercado, ofreciendo una alternativa competitiva para personas celiacas y no celiacas. La investigación destaca la creciente demanda de productos sin gluten y la necesidad de innovar en este sector alimentario.

Author

Scarleth Miranda Flores

Language

ES