Can I read Bahan Pengeras dan Pengental Pangan on EtoBox?

Bahan Pengeras dan Pengental Pangan by Dhea Octaviani is a document available to read on EtoBox.

What is Bahan Pengeras dan Pengental Pangan about?

Dokumen tersebut membahas tentang bahan tambahan pangan pengeras dan pengental khususnya kalsium laktat dan karagenan. Ia menjelaskan definisi, jenis, sifat kimia, fungsi, peraturan tentang batas maksimum penggunaan menurut BPOM dan kodex serta pembahasan produk Nutrijell dan Nutrijell Jelly Shake yang menggunakan bahan tambahan tersebut sesuai dengan peraturan.

Author

Dhea Octaviani

Language

ID