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Crucigrama de Proteínas Animales by ANGGE KATHERINNE ORTIZ ZAMBRANO is a document available to read on EtoBox.

What is Crucigrama de Proteínas Animales about?

Este documento presenta un crucigrama sobre las principales proteínas de la carne y el pescado. Explica que las proteínas miofibrilares como la actina y la miosina son las responsables de la contracción muscular y transforman la energía química en mecánica. También describe las proteínas del tejido conectivo como el colágeno, así como otras proteínas solubles e insolubles importantes en la carne y el pescado.

Author

ANGGE KATHERINNE ORTIZ ZAMBRANO

Language

ES