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Guía de Aprendizaje: Técnico de Cocina by Jhon Jairo Botina is a document available to read on EtoBox.

Este documento presenta una guía de aprendizaje para el programa de formación de Técnico de Cocina. La guía contiene actividades para desarrollar competencias relacionadas con el manejo de materias primas y manipulación de alimentos, así como el desarrollo de habilidades en inglés y valores éticos. Las actividades se enfocan en la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos, identificación de peligros de contaminación y caracterización de materias primas. La guía dura un total de 228 horas y busca

Author

Jhon Jairo Botina

Language

ES