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Prevención de Intoxicaciones Alimentarias by LucelysZuñigaValdez is a document available to read on EtoBox.

Los tres casos de intoxicación alimentaria ocurrieron en Colombia y estuvieron relacionados con el consumo de arroz, pollo y empanadas. Los principales microorganismos implicados fueron Salmonella, Bacillus cereus, Vibrio cholerae y Coxiella burnetii. Para prevenir futuros casos, se recomienda mantener la higiene al manipular y almacenar los alimentos, cocinarlos completamente, y separar los alimentos crudos de los cocinados.

Author

LucelysZuñigaValdez

Language

ES