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Proceso de Fermentación Alcohólica by Michell Morales is a document available to read on EtoBox.

El documento describe el proceso de fermentación alcohólica realizado por levaduras. Explica que la fermentación alcohólica convierte los azúcares en alcohol etílico y dióxido de carbono mediante un proceso anaeróbico. También detalla los requisitos necesarios para la fermentación como la concentración de azúcares, pH, temperatura y microorganismo involucrado, la levadura Saccharomyces cerevisiae. Además, resume la historia de los descubrimientos sobre la fermentación alcohólic

Author

Michell Morales

Language

ES