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生物反应工程原理 by 贾士儒编著, 贾士儒编著, 贾士儒 is a book available to read on EtoBox.

What is 生物反应工程原理 about?

1 (p1): 第一章 绪论 1 (p2): 1.1 生物反应工程研究的目的 2 (p3): 1.2 生物反应工程学科的形成与沿革 3 (p4): 1.3 生物反应工程的主要内容 4 (p5): 1.3.1 生物反应动力学 4 (p6): 1.3.2 生物反应器 5 (p7): 1.3.3 生物反应过程的放大与缩小 5 (p8): 1.4 生物反应工程的学习方法 6 (p9): 复习题 6 (p10): 参考文献 8 (p11): 第二章 生物反应工程的生物学与工程学基础 8 (p12): 2.1 生物反应工程的生物学基础 8 (p13): 2.1.1 酶的基本概念 10 (p14): 2.1.2 微生物的基本概念 15 (p15): 2.1.3 酶和细胞的固定化技术 17 (p16): 2.2 生物反应工程的工程学基础 17 (p17): 2.2.1 单位与因次 17 (p18): 2.2.2 流体的物理性质 22 (p19): 2.2.3 物料与热量衡算 23 (p20): 2.2.4 物系的平衡关系 24 (p21): 2.2.5 速率的概念 24 (p22): 2.2.6 经济核算及优化(optimization)的概念 25 (p23): 复习题 25 (p24): 参考文献 26 (p25): 第三章 酶促反应动力学 26 (p26): 3.1 均相酶促反应动力学 26 (p27): 3.1.1 酶促反应动力学基础 28 (p28): 3.1.2 单底物酶促反应动力学 39 (p29): 3.2 固定化酶促反应动力学 39 (p30): 3.2.1 固定化酶促反应动力学基础 41 (p31): 3.2.2 固定化酶促反应中的过程分析 46 (p32): 3.3 酶的失活动力学 46 (p33): 3.3.1 未反应时酶的热失活动力学 47 (p34): 3.3.2 反应中酶的热失活动力学 50 (p35): 复习题 52 (p36): 参考文献 53 (p37): 第四章 微生物反应动力学 53 (p38): 4.1 微生物反应过程计量学和能量衡算 53 (p39): 4.1.1 微生物反应过程计量学 56 (p40): 4.1.2 微生物反应过程的得率系数 60 (p41): 4.1.3 微生物反应中的能量衡算 64 (p42): 4.2 微生物反应动力学 64 (p43): 4.2.1 细胞生长速率 65 (p44): 4.2.2 细胞生长的非结构模型 68 (p45): 4.2.3 基质消耗动力学 71 (p46): 4.2.4 代谢产物的生成动力学 73 (p47): 复习题 74 (p48): 参考文献 76 (p49): 第五章 微生物反应器操作 77 (p50): 5.1 分批操作 78 (p51): 5.1.1 生长曲线 79 (

Author

贾士儒编著, 贾士儒编著, 贾士儒

Publisher

北京:科学出版社

Published

2008

Language

ZH

ISBN

9787030219596