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POES para Frutas y Verduras en UNIPAZ by Maria Paula Carvajal is a document available to read on EtoBox.

What is POES para Frutas y Verduras en UNIPAZ about?

Este documento presenta los procedimientos operativos estandarizados de saneamiento para frutas y verduras de la planta agroindustrial del Instituto Universitario de la Paz. Incluye programas para el control de agua, limpieza y desinfección de superficies, equipos y utensilios, y salud e higiene de los manipuladores. El objetivo es diseñar estos procedimientos para garantizar la inocuidad de los productos y cumplir con la normativa sanitaria colombiana.

Author

Maria Paula Carvajal

Language

ES