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Determinación de Humedad en Alimentos by Rodrigo Uribe is a document available to read on EtoBox.

What is Determinación de Humedad en Alimentos about?

Este documento describe métodos para determinar la humedad en productos alimenticios. Explica que la humedad es importante para determinar la composición y preservar los alimentos. Describe el grano de avena y sus propiedades nutricionales. Luego, detalla dos métodos para medir la humedad: secado en estufa y uso de una termobalanza. El objetivo es medir la humedad en la avena en hojuelas usando estos métodos.

Author

Rodrigo Uribe

Language

ES