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Beneficios de Lactobacillus en Alimentos by nahara is a document available to read on EtoBox.

El documento habla sobre los lactobacilos y su uso en la industria alimentaria. Algunas especies de lactobacilos se usan para producir yogur y otros alimentos fermentados debido a que producen ácido láctico, son tolerantes al peróxido de hidrógeno, y metabolizan azúcares de forma homofermentativa. Los lactobacilos contribuyen a una buena salud intestinal al preservar la flora y estimular el sistema inmune.

Author

nahara

Language

ES