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Fermentação Homolática e Heterolática by Jaciele Santos is a document available to read on EtoBox.

Este documento descreve os processos de fermentação láctica e alcoólica realizados por leveduras e bactérias. Ele explica que as fermentações convertem açúcares como glicose em produtos como álcool e ácido lático, gerando energia para os micróbios. O documento também fornece exemplos de como diferentes micróbios realizam fermentações produzindo itens como queijo, vinho e cerveja.

Author

Jaciele Santos

Language

PT