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四川海鲜新菜 by 田力编著;凡夫,罗曦修订, 田力编著, 田力 is a book available to read on EtoBox.

What is 四川海鲜新菜 about?

1 (p1): 海鲜产品的选购及加工方法 6 (p2): 鱼类 6 (p2-1): 豆花青鳝 7 (p2-2): 黄瓜鳝花 8 (p2-3): 火爆鳝花 9 (p2-4): 玉珠鳝段 10 (p2-5): 麻辣鳝花 11 (p2-6): 泡椒鳝段 12 (p2-7): 泡菜鳝鱼卷 13 (p2-8): 黄焖粉鳝 14 (p2-9): 荷叶蒸鳗 15 (p2-10): 鳗鱼锅魁汤 16 (p2-11): 麻辣烤带鱼 17 (p2-12): 红油带鱼 18 (p2-13): 糊辣银鲳鱼 19 (p2-14): 干烧绍子鲳鱼 20 (p2-15): 香辣鲳鱼片 21 (p2-16): 千张鲳鱼 22 (p2-17): 鸡茸蒸鲳鱼 23 (p2-18): 香辣鲳鱼条 24 (p2-19): 香乳鲳鱼条 25 (p2-20): 翡翠鱼球 26 (p2-21): 仔姜拌鳕鱼 27 (p2-22): 金针菇鱼片汤 28 (p2-23): 鱼香鳕鱼片 29 (p2-24): 鳕鱼蟹斗 30 (p2-25): 椒盐银鱼 31 (p2-26): 多彩银鱼 32 (p2-27): 缠丝银鱼 33 (p2-28): 芙蓉银鱼 34 (p2-29): 三丝银鱼 35 (p2-30): 酸菜银鱼汤 36 (p2-31): 椒盐桂鱼 37 (p2-32): 油丁桂鱼 38 (p2-33): 碧波桂鱼 39 (p2-34): 麻婆桂鱼 40 (p2-35): 尖椒烧桂鱼 41 (p2-36): 炝锅桂鱼 42 (p2-37): 蛋黄鱼条 43 (p2-38): 麻辣鲈鱼片 44 (p2-39): 明炉豆花鲈鱼 45 (p2-40): 萝卜丝鲈鱼 46 (p2-41): 红烧鲈鱼 47 (p2-42): 沙锅鲈鱼 48 (p2-43): 豆腐烩鱼丁 49 (p2-44): 鲈鱼醪糟汤 50 (p2-45): 五香加吉鱼 51 (p2-46): 豆豉加吉鱼 52 (p2-47): 香煎加吉鱼 53 (p2-48): 香脆加吉鱼丝 54 (p2-49): 红酥加吉鱼 55 (p2-50): 果味青斑鱼 56 (p2-51): 虎皮鱼块 57 (p2-52): 兰花鱼饼 58 (p2-53): 芹黄鱼丝 59 (p2-54): 酸甜鱼脯 60 (p2-55): 香麻青头鱼 61 (p2-56): 糖腊鱼条 62 (p2-57): 麻辣鱼丁 63 (p2-58): 茄汁鱼排 64 (p2-59): 风味酥鱼排 65 (p2-60): 红烧黄鱼 66 (p2-61): 糖醋黄花鱼 67 (p2-62): 黄鱼鸡羹 68 (p2-63): 酸辣糟鱼 69 (p2-64): 三文鱼头汤 70 (p2-65): 芽菜三文鱼 71 (p2-66): 青椒鱿鱼丝 72 (p2-67): 西芹拌鱿鱼 73 (p2

Author

田力编著;凡夫,罗曦修订, 田力编著, 田力

Publisher

成都:四川科学技术出版社

Published

2002

Language

ZH

ISBN

9787536443037