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Recetas de Quesos a Base de Plantas by Nora Buich is a document available to read on EtoBox.

Este documento presenta recetas para hacer quesos vegetales caseros a base de plantas. Incluye introducciones sobre técnicas como el uso de iniciadores como kefir y rejuvelac para fermentar, y cómo lograr diferentes texturas como untables, derretibles y para picar. Luego presenta una variedad de recetas organizadas en esas categorías, incluyendo quesos crema, muzzarellas y hormitas de ingredientes como almendras, caju, tofu y arroz.

Author

Nora Buich

Language

ES