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Medición del Trabajo en Preparación de Ensaladas by Denis Eduardo is a document available to read on EtoBox.

What is Medición del Trabajo en Preparación de Ensaladas about?

Este informe presenta los resultados de un estudio de tiempos de un proceso de preparación de ensalada de frutas. Se identificaron 4 elementos del proceso y se midieron los tiempos estándar de cada uno. El tiempo ciclo total fue de 97.94 centésimas de minuto. La producción por hora sería de 61 platos y la producción por jornada laboral de 8 horas sería de 490 platos. Se recomienda usar jugo de limón como antioxidante y traer otros tipos de frutas para mejorar la ensalada.

Author

Denis Eduardo

Language

ES