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Cinética de Processos Fermentativos by Mauricio Tanaka is a document available to read on EtoBox.

1) O documento discute a cinética de processos fermentativos, que envolve analisar a evolução da concentração de microrganismos, produtos e substratos ao longo do tempo de fermentação. 2) As curvas de concentração em função do tempo permitem traçar curvas de ajuste e calcular velocidades instantâneas e específicas de transformação. 3) Fatores de conversão estabelecem relações entre parâmetros como biomassa, substrato e produto.

Author

Mauricio Tanaka

Language

PT