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食品工厂机械与设备 by 许学勤主编, 许学勤主编 , 王海鸥副主编, 许学勤, 王海鸥 is a book available to read on EtoBox.

What is 食品工厂机械与设备 about?

1 (p1): 第一章 总论 1 (p2): 第一节 食品加工机械设备的分类与特点 1 (p3): 一、食品加工机械设备的分类 2 (p4): 二、食品加工机械设备的特点 2 (p5): 第二节 食品加工机械的材料 3 (p6): 一、食品加工机械设备用材要求与性能 4 (p7): 二、食品机械中常用的材料 6 (p8): 三、食品机械设备材料的表面处理 7 (p9): 第三节 食品机械设备的结构要求 7 (p10): 一、设备结构的卫生与安全 8 (p11): 二、设备结构的可洗净性 8 (p12): 三、产品接触面的表面质量及要求 9 (p13): 四、设备的可拆卸性要求 9 (p14): 五、设备安全卫生检查方便性要求 9 (p15): 六、设备的安装配置要求 9 (p16): 第四节 食品加工机械设备的选型 10 (p17): 一、食品机械设备选型的原则 11 (p18): 二、设备选型计算 14 (p19): 本章小结 14 (p20): 思考题 14 (p21): 自测题 16 (p22): 第二章 物料输送机械 16 (p23): 第一节 固体物料输送机械 16 (p24): 一、带式输送机 20 (p25): 二、斗式提升机 22 (p26): 三、螺旋输送机 23 (p27): 四、气流输送系统 29 (p28): 五、其它输送机械与装置 31 (p29): 第二节 液体物料输送机械与设备 31 (p30): 一、泵 37 (p31): 二、真空吸料装置 38 (p32): 三、液体食品输送管路 43 (p33): 第三节 可压缩流体输送机械与设备 43 (p34): 一、通风机与鼓风机 46 (p35): 二、压缩机 48 (p36): 三、真空泵 54 (p37): 本章小结 54 (p38): 思考题 54 (p39): 自测题 57 (p40): 第三章 清洗机械与设备 57 (p41): 第一节 原料清洗机械 57 (p42): 一、滚筒式清洗机 59 (p43): 二、鼓风式清洗机 60 (p44): 三、刷洗机 61 (p45): 第二节 包装容器清洗机械 61 (p46): 一、洗瓶机 65 (p47): 二、洗罐机 68 (p48): 第三节 CIP系统 68 (p49): 一、基本概念 69 (p50): 二、CIP系统构成 74 (p51): 三、CIP系统的控制 75 (p52): 本章小结 75 (p53): 思考题 75 (p54): 自测题 78 (p55): 第四章 分选分离机械与设备 78 (p56): 第一节 分选机械设备 78 (p57): 一、分选概念及其机械设备类型 79 (p58): 二、筛分式分选机械设备 81 (p59): 三、基于力学的分选机械 83 (p60): 四、光学原理分选机械 85

Author

许学勤主编, 许学勤主编 , 王海鸥副主编, 许学勤, 王海鸥

Publisher

北京:中国轻工业出版社

Published

2008

Language

ZH

ISBN

9787501960330