About this document

Isolasi dan Hidrolisis Karbohidrat by Alfian Firdaus is a document available to read on EtoBox.

Laporan praktikum ini membahas tentang isolasi dan hidrolisis karbohidrat. Mahasiswa melakukan isolasi amilum dari umbi kayu dan menguji karakteristik monosakarida glukosa dan fruktosa menggunakan beberapa reaksi seperti Molisch, Benedict, dan iodin. Hasilnya menunjukkan bahwa amilum berhasil diisolasi dari umbi kayu dengan kadar sebesar 15,43% dan kedua zat uji termasuk golongan karbohidrat.

Author

Alfian Firdaus

Language

ID