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Función de la Bilis En la Digestión by SILVIA JIMENEZ is a document available to read on EtoBox.
What is Función de la Bilis En la Digestión about?
La bilis cumple un papel importante como factor tensioactivo. Se almacena en la vesícula biliar y contiene agua, sales y ácidos biliares como el ácido cólico. Los ácidos biliares son anfipáticos y forman micelas que permiten la digestión de grasas. En los experimentos, la bilis rompió lentamente la tensión superficial del agua y formó micelas cuando se mezcló con aceite, mientras que el jabón rompió rápidamente la tensión superficial. La bilis funciona como factor tensioactivo
- Author
- SILVIA JIMENEZ
- Language
- ES