Can I read Mikroorganisme Pembuatan Oncom on EtoBox?

Mikroorganisme Pembuatan Oncom by devi ariyanti is a document available to read on EtoBox.

What is Mikroorganisme Pembuatan Oncom about?

Dokumen tersebut membahas tentang pembuatan oncom dengan menggunakan mikroorganisme Neurospora crassa dan Rhizopus oligosporus. Oncom dibuat dari bahan baku bungkil kacang tanah dan onggok melalui proses fermentasi. Neurospora crassa menghasilkan pigmen merah sedangkan Rhizopus oligosporus menghasilkan oncom berwarna hitam. Proses pembuatan oncom meliputi persiapan bahan baku, pencetakan, penaburan jamur, h

Author

devi ariyanti

Language

ID