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Ficha Técnica de Goma Xantana Alimenticia by LAURA DANIELA VALDERRAMA TORRES is a document available to read on EtoBox.
What is Ficha Técnica de Goma Xantana Alimenticia about?
La goma xantana es un polisacárido producido por fermentación bacteriana y usado como espesante y estabilizante en alimentos. Según la ficha técnica, la goma xantana es un polvo blanco o amarillo claro con propiedades como agente suspensivo y emulsificante. Se recomienda almacenarla en un lugar seco y fresco y usarla dentro de las 2 semanas de abierto el empaque.
- Author
- LAURA DANIELA VALDERRAMA TORRES
- Language
- ES