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Costos y Materias para Chicharrón de Pescado by Betty Villanueva Córdova is a document available to read on EtoBox.

Este documento proporciona información sobre los materiales, insumos y costos involucrados en la preparación de chicharrón de pescado y sus acompañamientos. Detalla los ingredientes primarios y secundarios necesarios, así como los costos de mano de obra, alquiler, servicios y depreciación de equipos. Adicionalmente, presenta tablas con la descomposición de costos fijos y variables para el negocio de la cevichería.

Author

Betty Villanueva Córdova

Language

ES