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Diagrama de Proceso de Cosecha y Tostado by Florez Evelyn is a document available to read on EtoBox.
What is Diagrama de Proceso de Cosecha y Tostado about?
El diagrama muestra el proceso de producción del café, que incluye la recolección, selección, despulpado, fermentación, lavado, secado, retiro de pergamino, tostado, molienda, empacado y distribución. Las etapas clave son la recolección, clasificación, despulpado húmedo o seco, fermentación de 7 días o más, secado al sol para reducir la humedad, retiro de pergamino, tostado a temperaturas y tiempos específicos, y molienda antes del empacado
- Author
- Florez Evelyn
- Language
- ES